“舅妈,我们不去玩,就在这里帮您们摘菜,诺儿还会洗菜哦。”
“诺儿真乖。”张灵儿摸了摸自家妹妹的头。
“姐姐、姐姐,艺儿也会哦。”
“嗯,我们艺儿也乖。”张灵儿看着两小只这么乖巧的模样瞬间笑眯了眼。
几个舅妈无奈的摇了摇头,也只能由着她了。
张灵儿看着厨房的食材,想着就做个辣子鸡和辣椒炒肉吧。
“灵儿丫头,我帮你烧火吧。”李家三舅笑呵呵的对着自家外甥女道。他刚可是听说了,自家外甥女做的卤味堪称一绝。
“好啊三舅。”有人帮忙烧火张灵儿自然是乐得轻松的。
张灵儿先把鸡肉切成块,然后大火烧开水后把鸡肉倒进去飞水,飞好水后把鸡肉捞出来用清水冲干净上面的血水,沥干水后倒入适量的白酒,酱油和盐,加上一点姜片,用手抓匀后腌制十分钟。
然后趁着这个空闲的时间又把姜和大蒜和干红辣椒都切好备用,再准备好了花椒粒。
大火起锅烧油,等油热后倒入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉微微有点焦黄后捞出备用。
趁着锅中还有余油,继续放入干辣椒和花椒粒炒香,然后再加入姜、大蒜、和干红辣椒爆炒出香味后,加入沥干油的鸡肉块,继续翻炒几下,然后加入酱油继续翻炒,等鸡肉完全上色后加入少量的盐,就可以了。
而此时在帮忙烧火的李海盛已经被这香味馋得忍不住拼命的咽口水了。要不是怕自家宝贝外甥女笑话,他都想上手先尝一块了。