先生们在试用期里按照擅长的领域分工再深造，考试合格方能取得从业资格，有了这从业资格之后签订初级聘请协议，再教习试用三个月后合格的先生，方能签订长期合同。

签订了长期合同的先生，从待遇到福利都是一等，可以分房，子女享受免费就读政策，同时也享受体系内所有的优惠福利。

而不能达到标准的先生，也只给三次晋升机会，最后仍然不达标的，如果想留下来可以换岗就业，享受的福利就没有取得从业资格授业先生的丰厚。

而体系内的各种组织也在慢慢健全，过程中单独成立了十人统计组，只负责向雪莲汇报工作。

统计组负责各项工作的统计工作，每个城市、店铺、农庄、作坊也会有统计员。

再由统计小组负责收集，财务人员上报财务情况，生产小组汇总产品情况，人事组上报用工情况，采购组上报物资情况，市场部上报物价情况，销售小组上报销售业绩。

这些统计每个月汇集到总部，由统计小组形成总的数据再汇报给菊心和兰心，由这二人整理分析好以后再给雪莲过目。

下头用的是浅显的表格，到了总部表格会提升难度，再到菊心、兰心处的表格就上升为机密级别的统计，再经这二人的整理后的数据就只有雪莲一人掌握。

整个体系还设置了专门的纠察队，护卫队，风评队，负责安全保障、纪律监察和行风作风的工作。

当下重中之重是要培养出销售人才，用于全国推广各类产品。

而发展代理商的加盟，更是需要销售人才的火眼金睛，满足代理商的首要条件是在产品销售上，价格浮动不能超过统一定价的百分之五，所以诚信很重要，这就需要销售人员去甄别。

除此之外因着姜家二房做着酒楼的生意，雪莲便想着剑走偏锋除了烧烤店、火锅店，可以开间包子饺子店，葱姜水、鲜味汁用好了，不愁生意不兴隆。

还可以兼营烤肉、卤肉、酱肉生意，像烤鸭、烤鸡，卤猪肉、鸡肉、下水，酱驴肉、牛肉、鸭肉等，店里头还可以加上独家的奶茶、椰奶、布丁、水果捞、酸奶和改良后的凉菜、热菜，单一的生意不好做，混合类的生意总能抓住顾客的味蕾。

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相比于传统吃食厨房隐蔽，在这个店中，各类吃食的半成品都会在顾客的眼皮底下完成。

顾客坐在店中就能望到忙碌的厨师和面点师，关键的制作步骤还是需要私下完成，放在明面的自然是可以让人随意观看的。

因着陆成家的于吃食上格外有天赋，且在用人管理上也有所成，雪莲便打算让她放开手脚大干一场，不能将这种人才拘于后宅当中埋没了。

只是如此一来，陆成夫妻二人来年一年里便会聚少离多，在征求了本人意见后自然是宾主尽欢。

而对于西园的资源，雪莲更不会因着所谓的名声而放任自流，让花匠们精心打理，及时修剪花枝，待来年开春要栽种可做为化妆品原料的花卉。

除了西园，由徐景湛出马向官家求得便利条件，艮岳园林中的花卉雪莲可带人适量采摘。

徐景湛原话是：“大娘娘久不出宫，官家又忙的很，只要不摘秃了，旁人就无关紧要。”

有了这颗定海神针，雪莲对来年东京城的生意充满了信心。

至太阳落下，西园沉入静谧中，各个院里的廊下点起了石灯，温馨的灯光照亮了每个角落。

此时西园西北角临水亭榭中，透过暖阁半开的支摘窗望出去，水榭中热热闹闹。

窗外的一株红梅，凑热闹般将一枝盛开的花株探到窗边，将香气度进室内，幽香彻骨让人闻之心旷神怡。

此时虽是深冬，但水榭周边生长茂盛的林木，仍然散发着浓郁的草木气息，混杂在冷冽的空气中显得分外的清新自然。

水榭与暖阁以回廊连接，烧烤用具在水榭中一字摆开。