霍芸晋也瞪大眼睛：“爸，你……”

大叔哈哈一笑：“没事，老板盯着这锅菜很久了，怕是好奇吧？那就尝尝呗，放心，很干净的，平时我们都这么吃。

齐禹深吸口气，也点点头，接过筷子，避开刚刚大叔下手的区域，夹了一根红苕尖，放在眼前看了看，在凑鼻子前闻了闻。

确实香，炒的火候也刚刚好，才断生不久。

入口。

还不错。

没多好吃，寻常水平，不到B-，但在C级里已经是相当拔尖的了，普通夫妻小炒馆子，还真未必炒得出这个味道来。

红苕尖还保留了些微的脆，不至于太过软烂，关键是香味非常浓郁，虽然叶子里夹杂着花椒，但经过高温炸了一道花椒的麻早就被驯化了，而且还没糊，即使咬破了嘴里也不难受，只觉得非常香。

这么大一锅菜，能有这个水平，已经相当难得，至少齐禹自认为不练上许久自己肯定没这个水准。

犹豫片刻，他对大叔发动了鉴定。

果然，刀工火候调味都达到了高级后阶的水准，甚至还有个固化成技能的特殊能力——大锅菜，达到了高级极限，距离顶级也就一步之遥。

虽然这一步，基本上终其一生也无法跨越。

齐禹惊叹不已，连连点头：“确实很不错。”

大叔嘿嘿笑着，脸上挂满了自豪：“我就说吧？我跟你讲，大锅菜多少还是限制了点发挥，我用正常锅来炒，味道还更好，绝对不输寻常大厨的。当然，跟齐老板你肯定还是没法比，齐老板才是真的厉害，年纪轻轻就当厨师长了。”

齐禹笑笑，问：“大叔你这厨艺，跟谁学的啊？”

“还能跟谁，自学的呗。”大叔说：“我们家烧肉倒一直都有一手，祖传养猪杀猪的嘛，不过也就那样，跟你们厨师还是没法比，都是后来我自己一点点练出来的。”

说着，他一边拿大勺往桶里打菜，一边回头看了眼趴在院子里的那几头猪，笑道：“我是十来年前开始给猪做饭的，以前也跟别人一样，用潲水煮点糠，再拌些猪饲料给它们吃。”

“后来放养土猪不是火起来了吗，我也寻思着搞一波，就弃了猪饲料，到处收潲水，给猪做猪食，又听一些专家说，要让猪开心，快乐，猪长的才好，肉也更好吃，我就寻思着，要不偶尔给它们改善改善伙食，做点正经饭菜。”

“结果一做就一发不可收拾，我发现我是真的