? 将1/2茶匙酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，使酵母完全溶解。

? 将面粉放入和面盆中，分次加入酵母液，搅拌成带有适量干粉的面絮，然后揉成表面光滑、稍硬的面团。

? 盖上湿布，放在温暖处发酵，直到面团发酵至两倍大，按压不反弹。

2. 制作燕子身体：

? 将发酵好的面团放在案板上，反复揉几次，排出面团里的空气。

? 用刀将面团分割成大小均等的四等份小面团。

? 取其中一份小面团，搓成长长的细圆柱形状，再搓成两端尖、中间略鼓的梭形长条，作为燕子的身体。

3. 捏制燕子轮廓：

? 左右手分别捏着梭形长条的两端，向中间对折，将一端搭在另一端上，形成燕子的基本轮廓。

? 左手托着面团，右手轻轻捏在中间鼓鼓的部分，向上拉长，捏出燕子的头部轮廓。

? 右手捏着脖子部分的顶端，向右侧水平方向捏制，形成燕子的嘴巴。

4. 装饰燕子：

? 用手指头蘸取一粒黑芝麻，沾在嘴巴下方，做燕子的眼睛，另一侧同样沾一粒黑芝麻。